Cotopaxipungo Ranch Hotel

CotopaxiPungo er Kichwa for 'indgangen til Cotopaxi'. Hotellet ligger cirka 30 kilometer (20 miles) syd for Quito (ca. 2 timers kørsel på grund af vejen) på de nordøstlige skråninger af Pasochoa-vulkanen og har en fantastisk udsigt over Cotopaxi og nogle andre bjerge i Vulkanernes Avenue. Det blev bygget for ikke så længe siden ved at kombinere forfædres metoder med kolonial spansk arkitektur. Alle 20 værelser har en fantastisk udsigt over det omkringliggende landskab.

Hotellet har en restaurant og tilbyder en række aktiviteter for at udforske og nyde bjergene: ridning, mountainbiking, canopy, trekking, besøg i Cotopaxi National Park, ud over in situ aktiviteter som en fungerende lille kvæg ranch.