Quito: Cheese tasting, Ecuadorian cheeses and wine
La Floresta, Ecuador
Denne praktiske osteproduktion og smagsoplevelse finder sted nær Quito og passer til nysgerrige rejsende og madelskere, der er interesseret i den ecuadorianske oste-kultur.
Højdepunkter
- Lav din egen friske ecuadorianske ost (cuajada) uden behov for tidligere erfaring
- Smag på et udvalg af fem ecuadorianske oste parret med traditionelle lokale tilbehør
- Deltag i en intim, lille gruppe-session ledet af Abi, grundlægger af Alma de Queso
- Nyd en afslappet atmosfære med fokus på lokale smagsoplevelser og social interaktion
- Ideel for rejsende nysgerrige efter Ecuadors madkultur
Beskrivelse
Oplevelsen begynder med en praktisk aktivitet, hvor du laver frisk ost kaldet cuajada. Alle materialer er til rådighed, så du kan engagere dig fuldt ud i processen uden forudgående viden. Dette øjeblik forbinder dig med landskabets atmosfære og introducerer dig for oprindelsen af ecuadoriansk ost.
Derefter vil du smage på et kurateret ostebord med fem forskellige ecuadorianske oste fra forskellige regioner. Hver ost serveres med sit traditionelle tilbehør for at fremhæve typiske lokale smage og forklare ostes rolle i Ecuadors madkultur.
Smagningen skrider frem fra friske, bløde oste til mere komplekse lagrede varianter. Din guide vil dele indsigt om Ecuadors ostetraditioner, landskaberne der påvirker hver ost, og historierne fra de små producenter. Alle oste, der bruges, er lavet med pasteuriseret mælk i overensstemmelse med ecuadorianske regler.
Gennem hele oplevelsen er vand tilgængeligt på alle tidspunkter sammen med et udvalg af ecuadorianske vine. Sessionen opmuntrer til socialisering, spørgsmål og deling af indtryk blandt deltagerne.
Den sidste del af oplevelsen indeholder en anrettet ret, der præsenterer oste i forskellige teksturer og tilberedninger inspireret af lokale ecuadorianske smage, hvilket skaber en kreativ afslutning.
Den fulde oplevelse varer cirka 2 timer og ledes af Abi, en ekspert i osteproduktion og grundlægger af Alma de Queso, som guider dig gennem alle trin på en tilgængelig og engagerende måde.
Inkluderer
- Praktisk osteproduktionsaktivitet med alle materialer til rådighed
- Guidet smagning af fem ecuadorianske oste fra forskellige regioner
- Traditionelle lokale parringer serveret med hver ost
- En lille anrettet ret, der præsenterer ecuadorianske oste i forskellige teksturer
- Vin og vand tilgængeligt gennem hele oplevelsen
- Ekspertvejledning fra Abi, grundlægger af Alma de Queso
- Social, lille gruppeindstilling fokuseret på læring og nydelse
Afbestillingspolitik
Afbestil op til 24 timer i forvejen for at få fuld refundering.
Book denne oplevelse om morgenen eller eftermiddagen for det bedste lys og en afslappet rytme. Ifør dig behageligt tøj og medbring et kamera for at fange processen.
