Quito: Cheese tasting, Ecuadorian cheeses and wine
La Floresta, Ecuador
Tämä käytännön juustonvalmistus- ja maistamiskokemus tapahtuu Quiton lähellä ja sopii uteliaille matkailijoille ja ruokakulttuurista kiinnostuneille, jotka ovat kiinnostuneita Ekvadorin juustokulttuurista.
Korostukset
- Valmista oma tuore ekvadorilainen juusto (cuajada) ilman aiempaa kokemusta
- Maista valikoima viittä ekvadorilaista juustoa, jotka on yhdistetty perinteisiin paikallisiin lisukkeisiin
- Liity intiimiin, pienryhmäsessioon, jota johtaa Abi, Alma de Queson perustaja
- Nauti rentouttavasta ilmapiiristä, joka keskittyy paikallisiin makuihin ja sosiaaliseen vuorovaikutukseen
- Ihanteellinen matkailijoille, jotka ovat uteliaita Ekvadorin ruokakulttuurista
Kuvaus
Kokemus alkaa käytännön aktiviteetista, jossa valmistat tuoretta juustoa nimeltä cuajada. Kaikki materiaalit on toimitettu, mikä mahdollistaa täyden osallistumisen prosessiin ilman aiempaa tietämystä. Tämä hetki yhdistää sinut maaseudun tunnelmaan ja esittelee ekvadorilaisen juuston alkuperää.
Seuraavaksi maistat kuratoidun juustovalikoiman, jossa on viittä eri ekvadorilaista juustoa eri alueilta. Jokainen juusto tarjoillaan perinteisen lisukkeen kanssa korostamaan tyypillisiä paikallisia makuja ja selittämään juuston roolia Ekvadorin ruokakulttuurissa.
Maistaminen etenee tuoreista, pehmeistä juustoista monimutkaisempien ikääntyneiden lajikkeiden pariin. Oppaasi jakaa tietoa Ekvadorin juustoperinteistä, jokaisen juuston ympäristötekijöistä ja pienten tuottajien tarinoista. Kaikki käytettävät juustot on valmistettu pastöroidusta maidosta Ekvadorin sääntöjen mukaan.
Koko kokemuksen ajan vettä on saatavilla koko ajan, samoin kuin valikoima ekvadorilaisia viinejä. Istunto kannustaa sosiaaliseen kanssakäymiseen, kysymyksiin ja vaikutelmien jakamiseen osallistujien kesken.
Kokemuksen viimeinen osa esittelee erilaisiin tekstuureihin ja valmistustapoihin perustuvan juustoannoksen, joka on inspiroitunut paikallisista ekvadorilaisista mauista ja luo luovan päätöksen.
Koko kokemus kestää noin 2 tuntia ja sitä johtaa Abi, asiantunteva juustonvalmistaja ja Alma de Queson perustaja, joka opastaa sinua kaikissa vaiheissa helposti lähestyttävällä ja kiinnostavalla tavalla.
Sisältää
- Käytännön juustonvalmistustoiminta, kaikki materiaalit toimitettuna
- Opastettu maistaminen viidestä ekvadorilaisesta juustosta eri alueilta
- Perinteiset paikalliset yhdistelmät tarjoillaan jokaisen juuston kanssa
- Pieni annos, joka esittelee ekvadorilaisia juustoja eri tekstuureissa
- Viiniä ja vettä saatavilla koko kokemuksen ajan
- Asiantunteva opastus Abilta, Alma de Queson perustajalta
- Sosiaalinen, pienryhmäympäristö, joka keskittyy oppimiseen ja nautintaan
Peruutuskäytäntö
Peruuta viimeistään 24 tuntia ennen täyden hyvityksen saamiseksi.
Varaa tämä kokemus aamulla tai iltapäivällä parhaan valon ja rentouttavan tahdin vuoksi. Pue päällesi mukavat vaatteet ja ota kamera mukaasi prosessin kuvaamista varten.
