Quito: Cheese tasting, Ecuadorian cheeses and wine

この実践的なチーズ作りと試食の体験は、キトの近くで行われ、エクアドルのチーズ文化に興味がある好奇心旺盛な旅行者や食べ物好きに適しています。

ハイライト

• 事前の経験がなくても、新鮮なエクアドルのチーズ（クアハダ）を自分で作ることができます。
• 伝統的な地元の付け合わせとともに、5種類のエクアドルのチーズを試食します。
• アルマ・デ・ケソの創設者アビによる親密な少人数のセッションに参加します。
• 地元の風味と社会的な交流に焦点を当てたリラックスした雰囲気を楽しみます。
• エクアドルの食文化に興味がある旅行者に最適です。

説明

この体験は、新鮮なチーズであるクアハダを作る実践的な活動から始まります。すべての材料が提供され、事前の知識を必要とせずにプロセスに完全に取り組むことができます。この瞬間は、田舎の雰囲気とつながり、エクアドルのチーズの起源を紹介します。

次に、さまざまな地域からの5種類のエクアドルのチーズを特徴としたキュレーションされたチーズボードを試食します。それぞれのチーズは、エクアドルの食文化におけるチーズの役割を説明し、典型的な地元の風味を引き立てるために、その伝統的な付け合わせと共に提供されます。

試食は、新鮮で柔らかいチーズから、より複雑な熟成品へと進行します。ガイドがエクアドルのチーズの伝統、各チーズに影響を与える風景、そして小規模生産者の物語について洞察を共有します。使用されるすべてのチーズは、エクアドルの規則に従ってパスチャライズされた牛乳から作られています。

体験中は、常に水が用意され、エクアドルのワインのセレクションも利用できます。このセッションは参加者間の社交、質問、印象の共有を促します。

体験の最後の部分では、エクアドルの地元の風味にインスパイアされたさまざまな食感と調理法でチーズを盛り付けた料理が紹介され、クリエイティブな結論を作り出します。

全体の体験は約2時間続き、エクスパートのチーズメーカーであるアビがすべてのステップを親しみやすく魅力的な方法で案内します。

含まれるもの

• すべての材料が提供される実践的なチーズ作りの活動
• 異なる地域の5種類のエクアドルのチーズのガイド付き試食
• 各チーズに提供される伝統的な地元のペアリング
• さまざまな食感のエクアドルのチーズを盛り付けた小皿料理
• 体験中はワインと水が利用可能
• アルマ・デ・ケソの創設者アビによる専門的なガイダンス
• 学びと楽しみに焦点を当てた社会的な少人数の設定

キャンセルポリシー

24時間前までにキャンセルすると、全額返金されます。

最良の光とリラックスしたペースのために、午前または午後にこの体験を予約してください。快適な服装を着用し、プロセスをキャプチャするためにカメラを持参してください。