Highlights
- Delektuj się smakami ponad 15 dań z kuchni andyjskiej w Cuenca
- Poznaj scenę kulinarną na trzech różnych targach w mieście
- Odwiedź ulubionych ulicznych sprzedawców i lokalne jadłodajnie
- Dowiedz się więcej o andyjskiej kulturze kulinarnej Cuency
Description
Nasza wycieczka kulinarna po Cuenci pozwoli Ci zanurzyć się w tętniącej życiem kulturze targowej miasta. Podczas ponad 15 degustacji poznasz smaki, tradycje i historie, które ukształtowały ekwadorskie wyżyny andyjskie. Podczas gdy wielu turystów przyjeżdża do Cuenci, aby zobaczyć kolonialne kościoły i brukowane uliczki, miejscowi wiedzą, że prawdziwe serce miasta bije na jego targowiskach.
Zaczynamy od Mercado 9 de Octubre, gdzie powietrze wypełnia zapach świeżego chleba, gotujących się napojów i skwierczących patelni. Tutaj skosztujemy złotych płaskich chlebów pszenicznych nadziewanych andyjskim serem, naleśników ze słodkiej kukurydzy, których korzenie sięgają cywilizacji prekolumbijskich, oraz maślanych lokalnych herbatników w połączeniu z parującą filiżanką morocho, kojącego napoju z rozdrobnionej kukurydzy, mleka i cynamonu.
Stamtąd wsiądziemy do nowoczesnego tramwaju Cuenca i przejedziemy przez miasto, w którym wielowiekowe tradycje nadal kwitną obok współczesnego życia. Po powrocie na ulice zatrzymamy się u lokalnego sprzedawcy, aby skosztować najbardziej lubianych potraw w Ekwadorze. Spróbuj papas con cuero, bogatego połączenia ziemniaków, skórki wieprzowej i sosu orzechowego, a także bolón wypełniony serem i corviche, smażonego pierożka z manioku nadziewanego przyprawioną rybą, który pochodzi z pacyficznego wybrzeża Ekwadoru.
Nasza podróż prowadzi dalej do Mercado 3 de Noviembre, jednego z najbardziej znanych targów spożywczych w mieście. Tutaj skosztujemy encebollado, słynnej ekwadorskiej zupy z tuńczyka, a następnie hornado, wolno pieczonej wieprzowiny z idealnie chrupiącą skórką. Żadna wizyta nie byłaby kompletna bez empanada de viento, lekkiego, puszystego ciasta prosto z frytkownicy, posypanego cukrem.
Na Mercado 10 de Agosto odkryjemy potrawy, które od pokoleń karmią mieszkańców Cuenci. Mote pillo łączy kukurydzę hominy i jajecznicę w jednym z charakterystycznych dań miasta, a mote sucio to proste, ale nieodparte połączenie kukurydzy i słoniny. Te skromne przepisy opowiadają historię Andów lepiej niż jakikolwiek eksponat muzealny.
Pod koniec wycieczki zrobimy kilka ostatnich przystanków, aby spróbować ulubionych lokalnych przysmaków. Wypij orzeźwiającą szklankę tradycyjnej wody pitima, skosztuj pieczonych słodyczy kokosowych i delektuj się kruchą empanadą z nadzieniem z pigwy, zanim pożegnasz się z niezwykłą sceną kulinarną Cuency.
Ta wycieczka to coś więcej niż samo jedzenie. To podróż po targowiskach, tradycjach i codziennych rytuałach, które definiują życie w ekwadorskich Andach. Chociaż możliwe jest samodzielne odwiedzenie tych targów, trudno byłoby odkryć historie, postacie i smaki, które ożywiają nasi przewodnicy, eksperci w dziedzinie smaku.
Includes
Obejmuje ponad 15 degustacji potraw – więcej niż jakakolwiek inna wycieczka kulinarna w Cuenca
Uczta w ruchu z 8–9 przystankami na trzech różnych targowiskach w Cuenqa
Maksymalnie 8 wyjątkowych gości – najmniejsza grupa w Cuenca
Woda butelkowana
Czas trwania wynosi około 3,5 do 4 godzin, w zależności od tempa grupy
Excludes
Napoje alkoholowe
Odbiór z hotelu i transport powrotny nie są wliczone w cenę. Łatwe do znalezienia miejsce zbiórki dla wszystkich gości
Important Information
- Wycieczka odzwierciedla lokalną kuchnię. Ograniczenia sprzedawców street food i lokalnych jadłodajni oznaczają, że niestety nie możemy uwzględnić wszystkich ograniczeń dietetycznych.
✔ Możliwa dla osób z łagodną nietolerancją orzeszków ziemnych / orzechów drzewnych i osób, które nie jedzą owoców morza, chociaż goście będą mieli 2–3 degustacje mniej ze względu na ograniczone alternatywy na niektórych przystankach.
✖️ Nieodpowiednie dla wegetarian, wegan, pesketarian, osób niejedzących wieprzowiny i przestrzegających diety halal, osób z celiakią, nietolerancją laktozy i ciężkimi alergiami.
Radzimy założyć wygodne buty, ponieważ jest to wycieczka piesza w spokojnym tempie.
Wycieczka odbywa się niezależnie od pogody. Weź ze sobą sprzęt przeciwdeszczowy / parasol, jeśli prognozy wskazują na opady.
Przed Tobą mnóstwo degustacji, więc przyjdź z pustym żołądkiem!
Easy cancellation
Rezygnując z atrakcji na co najmniej 24 godz. przed jej rozpoczęciem, otrzymasz pełny zwrot kosztów.
