Highlights
- Delicie-se com os sabores de mais de 15 degustações da cozinha andina de Cuenca
- Explore a cena gastronômica em três mercados diferentes da cidade
- Visite vendedores de rua adorados e restaurantes locais
- Saiba mais sobre a cultura gastronômica andina de Cuenca
Description
Nosso passeio gastronômico por Cuenca leva você às profundezas da movimentada cultura de feiras da cidade para mais de 15 degustações, explorando os sabores, as tradições e as histórias que moldaram as terras altas andinas do Equador. Enquanto muitos visitantes vêm pelas igrejas coloniais e ruas de paralelepípedos de Cuenca, os moradores locais sabem que o verdadeiro coração da cidade está em seus mercados.
Começamos no Mercado 9 de Octubre, onde o cheiro de pão fresco, bebidas fervendo e chapas quentes preenche o ar. Aqui, provaremos pães achatados de trigo dourado recheados com queijo andino, panquecas de milho doce que remontam às civilizações pré-colombianas e biscoitos locais amanteigados, acompanhados de uma xícara fumegante de morocho, uma bebida reconfortante feita de milho triturado, leite e canela.
De lá, embarcaremos no moderno bonde de Cuenca e deslizaremos por uma cidade onde tradições centenárias continuam a prosperar ao lado da vida moderna. De volta às ruas, faremos uma parada em um comerciante local para provar algumas das comidas reconfortantes mais amadas do Equador. Espere papas con cuero, uma rica combinação de batatas, pele de porco e molho de amendoim, além de bolón recheado com queijo e corviche, um bolinho de mandioca recheado com peixe temperado que se originou na costa do Pacífico do Equador.
Nossa jornada continua até o Mercado 3 de Noviembre, um dos mercados de alimentos mais famosos da cidade. Aqui, vamos mergulhar no encebollado, a famosa sopa de atum do Equador, antes de provar o hornado, carne de porco assada lentamente com a pele perfeitamente crocante. Nenhuma visita estaria completa sem uma empanada de viento, uma massa leve e areada que sai fresca da fritadeira e é polvilhada com açúcar.
No Mercado 10 de Agosto, descobriremos pratos que alimentam os cuenquenos há gerações. O mote pillo combina canjica e ovos mexidos em um dos pratos mais característicos da cidade, enquanto o mote sucio apresenta a combinação simples, mas irresistível, de milho e gordura de porco. Essas receitas humildes contam a história dos Andes melhor do que qualquer item em exposição em um museu jamais poderia.
Ao final da excursão, faremos algumas paradas finais para conferir os favoritos locais. Saboreie um refrescante copo da tradicional água pitima, prove doces de coco assados e desfrute de uma empanada folhada recheada de marmelo antes de se despedir da notável cena gastronômica de Cuenca.
Esta excursão vai além da própria comida. É uma jornada pelos mercados, tradições e rituais cotidianos que definem a vida nos Andes equatorianos. Embora seja possível visitar esses mercados de forma independente, seria difícil descobrir as histórias, os personagens e os sabores que nossos guias formadores de opinião trazem à vida.
Includes
Mais de 15 degustações de comida incluídas, mais do que qualquer outro passeio gastronômico em Cuenca
Banquete itinerante com 8 a 9 paradas em três mercados diferentes de Cuenca
Máximo de 8 participantes exclusivos, o menor grupo em Cuenca
Garrafa d'água
A duração é de aproximadamente três horas e meia a quatro horas, dependendo do ritmo do grupo
Excludes
Bebidas alcoólicas
Traslado de ida e volta do hotel não incluso. Ponto de encontro fácil de encontrar para todos os participantes
Important Information
- O passeio reflete a culinária local. Devido às limitações dos vendedores de comida de rua e dos restaurantes locais, infelizmente não podemos atender a todas as restrições alimentares.
✔ Possível para dietas com restrição leve de amendoim/nozes e sem frutos do mar, embora os participantes tenham de 2 a 3 degustações a menos devido a alternativas limitadas em algumas paradas.
✖️ Inadequado para vegetarianos, veganos, pescetarianos, dietas sem carne de porco e halal, doença celíaca, intolerância à lactose e alergias graves.
Recomendamos o uso de calçados confortáveis, pois esta é uma excursão a pé de ritmo tranquilo.
Operamos faça chuva ou faça sol, portanto, leve equipamento de chuva/guarda-chuva se houver probabilidade de chuva.
Há muitas degustações para experimentar, venha com fome!
Easy cancellation
Cancele com até 24 horas de antecedência e obtenha reembolso integral
