Кито: мастер-класс по приготовлению барбекю с андскими вкусами в местном доме

Highlights

• Приготовьте традиционное эквадорское барбекю с местным инструктором в частном доме
• Научитесь готовить на углях и делать глазурь из андских фруктов.
• Приготовьте и попробуйте полноценный обед из нескольких блюд, приготовленных на гриле, в непринужденной обстановке.
• Откройте для себя уникальные местные ингредиенты, такие как соль «саль-приета», тамарилло и физалис.

Description

Что делает это мероприятие уникальным? Вместо стандартного ужина в ресторане этот мастер-класс познакомит вас с аутентичными традициями приготовления барбекю в высокогорных районах Эквадора. В гостеприимном доме местного жителя в Кито вы будете готовить уникальные блюда вместе с опытным инструктором, используя такие экзотические андские ингредиенты, как физалис, тамарилло и соль «саль-приета». Впечатление сочетает в себе практические методы приготовления блюд на гриле, рассказы о культуре, традиционные напитки, адаптированные к погоде, и совместную трапезу из нескольких блюд в настоящей домашней обстановке. Присоединяйтесь к местному инструктору в Кито, чтобы принять участие в увлекательном 4-часовом кулинарном мастер-классе по приготовлению эквадорского барбекю в частном доме. Вместе вы приготовите полное меню, включающее традиционную закуску из бобов люпина, четыре вида мяса на гриле, классические андские гарниры, десерт из местных фруктов и традиционные напитки, а также освоите техники, которые делают барбекю по-горному уникальным. На протяжении всего мастер-класса вы будете готовить говядину, свиные ребрышки, курицу и креветки, узнавая, как вкус каждого ингредиента усиливают местные маринады и соусы. Инструктор будет руководить вами шаг за шагом, делиться практическими советами по кулинарии, рассказывать о происхождении горных продуктов и о роли выходного асадо (барбекю) в эквадорской культуре. Пока готовится барбекю, наслаждайтесь традиционными напитками в зависимости от погоды: теплым пряным канеласо в холодные дни или освежающим тинто-де-верано в солнечные дни, а также водой в расслабленной атмосфере. Также доступны безалкогольные напитки. После приготовления пищи сядьте вместе, чтобы насладиться полным пиршеством, которое вы приготовили, обмениваясь историями о Кито, кухне Анд и повседневной местной жизни со своим спутником или, если вы выбрали вариант с группой, с другими участниками. Образец меню: Севичочо Традиционное вегетарианское севиче из андских бобов люпина. Салат из свежих овощей с грядки Свиные ребрышки с соусом барбекю из физалиса. Нежные свиные ребрышки, смазанные и обжаренные на гриле в кисло-сладком соусе из местных андских физалисов (увилл). Говяжья вырезка с соусом чимичурри Отборные кусочки говядины, приготовленные на гриле и подаваемые с пикантным эквадорским соусом чимичурри с кинзой. Шашлычки из креветок с луком и ананасом Сочные креветки на гриле со сладкими кусочками свежего ананаса и хрустящим красным луком, благодаря которым морепродукты остаются нежными. Куриные шашлычки с болгарским перцем Обжаренная маринованная куриная грудка с поджаренным болгарским перцем. Сладкие бананы на гриле с сыром и приправой саль-приета Карамелизированные спелые бананы с топпингом из свежего сыра и приправы саль-приета. Картофельное пюре на гриле с розмарином. Острый соус из копченого томата дерева. Классическая, слегка острая эквадорская приправа (ají de tomate de árbol) Крем из наранхильи Нежный, сладкий и кисловатый десерт из экзотического фрукта наранхилья (луло). Напитки: канеласо или тинто-де-верано Традиционный горячий коктейль с корицей и агуардиенте, который подают в холодные дни, или освежающий шприцер из красного вина, который подают в солнечные дни. Бутилированная вода и безалкогольные напитки Также доступны безалкогольные напитки.

Includes

Практический кулинарный мастер-класс по эквадорскому барбекю Руководство от местного инструктора Все ингредиенты и кухонное оборудование Полный обед из нескольких блюд, приготовленный во время мастер-класса. Традиционный приветственный коктейль (канеласо или тинто-де-верано) Бутилированная вода и безалкогольные напитки Культурные пояснения в течение всего Впечатления.

Excludes

Трансфер из отеля и обратно

Important Information

• Просьба заранее сообщить о пищевых аллергиях или ограничениях в питании. Участникам до 18 лет будут предложены безалкогольные версии приветственных напитков. Вы получите точную информацию о месте встречи после бронирования. Пожалуйста, свяжитесь с нами.