Highlights
- Попробуйте более 15 блюд андской кухни Куэнки
- Исследуйте кулинарные изыски на трех разных рынках города
- Посетите любимые уличные лавки и местные закусочные
- Узнайте об андской культуре питания в Куэнке
Description
Наша гастрономическая экскурсия по Куэнке позволит вам погрузиться в оживленную культуру городских рынков, попробовать более 15 блюд и познакомиться со вкусами, традициями и историями, которые сформировали андское нагорье Эквадора. Многие посетители приезжают в Куэнку, чтобы увидеть колониальные церкви и мощеные улицы, но местные жители знают, что настоящее сердце города бьется на его рынках.
Мы начнем с рынка 9 de Octubre, где воздух наполнен ароматами свежего хлеба, кипящих напитков и шипящих сковородок. Здесь мы попробуем золотистые пшеничные лепешки, фаршированные андским сыром, блины из сладкой кукурузы, рецепт которых восходит к доколумбовым цивилизациям, и местное масляное печенье в сочетании с чашкой дымящегося морочо — согревающего напитка из дробленой кукурузы, молока и корицы.
Оттуда мы сядем в современный трамвай Куэнки и прокатимся по городу, где вековые традиции продолжают процветать наряду с современной жизнью. Вернувшись на улицы, мы остановимся у местного продавца, чтобы попробовать самые любимые в Эквадоре блюда для поднятия настроения. Вас ждут папас-кон-куэро, насыщенное сочетание картофеля, свиной шкурки и арахисового соуса, а также болон с начинкой из сыра и корвиче, оладьи из маниоки, фаршированные приправленной рыбой, которые появились на тихоокеанском побережье Эквадора.
Наше путешествие продолжится на Mercado 3 de Noviembre, одном из самых знаменитых продуктовых рынков города. Здесь мы попробуем энсебольядо, знаменитый эквадорский суп из тунца, а затем орнадо — свинину, медленно обжаренную до идеально хрустящей корочки. Ни одна поездка не будет полной без эмпанады-де-вьенто — легкой, воздушной выпечки, только что из фритюрницы и посыпанной сахаром.
На рынке Mercado 10 de Agosto мы попробуем блюда, которыми питались жители Куэнки на протяжении поколений. Моте пильо — одно из фирменных блюд города, в котором сочетаются кукуруза омини и яичница-болтунья, а моте сусио — это простое, но неотразимое сочетание кукурузы и свиного жира. Эти простые рецепты рассказывают историю Анд лучше, чем любой музейный экспонат.
В конце тура мы сделаем несколько заключительных остановок, чтобы попробовать любимые блюда местных жителей. Выпейте освежающий бокал традиционной воды питима, попробуйте запеченные кокосовые сладости и насладитесь слоеной эмпанадой с начинкой из айвы, прежде чем попрощаться с замечательной кухней Куэнки.
Этот тур — не только о еде. Это путешествие по рынкам, традициям и повседневным ритуалам, которые определяют жизнь в эквадорских Андах. Хотя эти рынки можно посетить самостоятельно, вам будет трудно открыть для себя истории, персонажей и вкусы, которые оживляют наши гиды-эксперты.
Includes
Включено более 15 дегустаций — больше, чем на любой другой гастрономической экскурсии по Куэнке
Праздник в движении с 8–9 остановками на трех разных рынках Куэнки
Максимум 8 эксклюзивных гостей, самая маленькая группа в Куэнке
Вода в бутылках
Продолжительность составляет около 3,5–4 часов, в зависимости от темпа группы
Excludes
Алкогольные напитки
Трансфер от/до отеля не включен. Легко находимое место встречи для всех гостей
Important Information
- Экскурсия отражает местную кухню. Из-за ограничений, связанных с продавцами уличной еды и местными закусочными, мы, к сожалению, не можем учесть все ограничения в питании.
✔ Возможен для людей с умеренным ограничением по арахису/лесной ореху и без морепродуктов, но у гостей будет на 2–3 дегустации меньше из-за ограниченных альтернатив на некоторых остановках.
✖️ Не подходит для вегетарианцев, веганов, пескетарианцев, людей, не употребляющих свинину, придерживающихся халяльной диеты, больных целиакией, людей с непереносимостью лактозы и тяжелой формой аллергии.
Рекомендуем надеть удобную обувь, так как это пешая экскурсия в спокойном темпе.
Тур проводится в любую погоду, поэтому, пожалуйста, возьмите с собой снаряжение для дождя/зонт, если ожидается дождь.
Вас ждет множество дегустаций, приходите голодными!
Easy cancellation
Отмена за 24 часов до начала мероприятия с полным возмещением стоимости.
