Highlights
- Genießen Sie die Aromen von mehr als 15 Verkostungen aus der andischen Küche Cuencas
- Erkunden Sie die kulinarische Szene auf drei verschiedenen Märkten in der ganzen Stadt
- Besuchen Sie beliebte Straßenverkäufer und lokale Restaurants
- Erfahren Sie mehr über die Anden-Esskultur von Cuenca
Description
Unsere Foodtour in Cuenca führt Sie mit über 15 Verkostungen tief in die pulsierende Marktkultur der Stadt ein. Erkunden Sie die Aromen, Traditionen und Geschichten, die das Andenhochland Ecuadors geprägt haben. Während viele Besucher wegen der kolonialen Kirchen und Kopfsteinpflasterstraßen nach Cuenca kommen, wissen die Einheimischen, dass der wahre Herzschlag der Stadt in ihren Mercados liegt.
Wir beginnen am Mercado 9 de Octubre, wo der Duft von frischem Brot, köchelnden Getränken und brutzelnden Grillplatten die Luft erfüllt. Hier probieren wir goldene Weizenfladen mit Andenkäse, Pfannkuchen aus Zuckermais, deren Wurzeln bis in die präkolumbianischen Zivilisationen zurückreichen, und buttrige lokale Kekse, die wir zu einer dampfenden Tasse Morocho genießen, einem wohlschmeckenden Getränk aus geschrotetem Mais, Milch und Zimt.
Von dort steigen wir in Cuencas moderne Straßenbahn und gleiten durch eine Stadt, in der jahrhundertealte Traditionen weiterhin neben dem modernen Leben gedeihen. Zurück auf der Straße machen wir bei einem lokalen Verkäufer Halt, um einige der beliebtesten Comfort-Food-Speisen Ecuadors zu probieren. Freuen Sie sich auf Papas con cuero, eine reichhaltige Kombination aus Kartoffeln, Schweineschwarte und Erdnuss-Sauce, sowie auf mit Käse gefüllten Bolón und Corviche, einen Maniok-Fritter, der mit gewürztem Fisch gefüllt ist und von der Pazifikküste Ecuadors stammt.
Unsere Reise geht weiter zum Mercado 3 de Noviembre, einem der berühmtesten Lebensmittelmärkte der Stadt. Hier probieren wir Encebollado, Ecuadors berühmte Thunfischsuppe, bevor wir Hornado kosten, langsam gebratenes Schweinefleisch mit perfekt knuspriger Haut. Kein Besuch wäre komplett ohne eine Empanada de viento, ein leichtes, luftiges Gebäck, das frisch aus der Fritteuse kommt und mit Zucker bestäubt ist.
Auf dem Mercado 10 de Agosto entdecken wir Gerichte, die die Menschen in Cuenca seit Generationen ernähren. Mote pillo kombiniert Hominy-Mais und Rührei zu einem der typischen Gerichte der Stadt, während Mote sucio die einfache, aber unwiderstehliche Kombination aus Mais und Schweinefett darstellt. Diese einfachen Rezepte erzählen die Geschichte der Anden besser als jede Museumsausstellung es jemals könnte.
Gegen Ende der Tour legen wir noch ein paar letzte Zwischenstopps bei lokalen Favoriten ein. Genießen Sie ein erfrischendes Glas traditionelles Pitima-Wasser, probieren Sie gebackene Kokosnuss-Süßigkeiten und lassen Sie sich eine blätterteigartige, mit Quitten gefüllte Empanada schmecken, bevor Sie sich von Cuencas bemerkenswerter Kulinarik verabschieden.
Diese Tour bietet mehr als nur das Essen. Es ist eine Reise durch die Märkte, Traditionen und alltäglichen Rituale, die das Leben in den ecuadorianischen Anden prägen. Sie können diese Märkte zwar auch auf eigene Faust besuchen, aber dann würden Sie die Geschichten, Charaktere und Aromen, die unsere kulinarischen Guides zum Leben erwecken, nur schwer entdecken.
Includes
Über 15 Lebensmittelverkostungen inklusive, mehr als bei jeder anderen Foodtour in Cuenca
Ein Festmahl, das Sie begleitet, mit 8–9 Stopps auf drei verschiedenen Märkten in Cuenca
Maximal 8 exklusive Teilnehmer, die kleinste Gruppengröße in Cuenca
Flasche Wasser
Die Dauer beträgt je nach Tempo der Gruppe etwa 3,5 bis 4 Stunden
Excludes
Alkoholische Getränke
Ohne Hotelabholung und Rücktransfer. Leicht zu findender Treffpunkt für alle Gäste
Important Information
- Die Tour spiegelt die regionale Küche wider. Aufgrund der begrenzten Möglichkeiten der Streetfood-Verkäufer und lokalen Restaurants können wir leider nicht auf alle besonderen Ernährungsbedürfnisse eingehen.
✔ Möglich für Personen mit leichter Unverträglichkeit gegenüber Erdnüssen / Baumnüssen und Personen, die keine Meeresfrüchte essen, wobei die Gäste aufgrund begrenzter Alternativen an einigen Stationen 2–3 Verkostungen weniger haben.
✖️ Nicht geeignet für Vegetarier, Veganer, Pescetarier, Personen, die kein Schweinefleisch essen, Personen, die sich halal ernähren, Zöliakiekranke, Laktoseintolerante und Personen mit schweren Allergien.
Wir empfehlen bequeme Schuhe, da es sich um einen gemütlichen Rundgang handelt.
Die Tour findet bei jedem Wetter statt. Bitte bringen Sie Regenkleidung/einen Regenschirm mit, wenn Regen wahrscheinlich ist.
Es gibt viele Verkostungen, die Sie probieren können. Bitte erscheinen Sie hungrig!
Easy cancellation
Stornierung bis zu 24 Stunden vor Beginn mit vollständiger Rückerstattung
