Expériences de Vin & Bière dans Ecuador

L'Équateur n'est pas seulement une question de paysages incroyables et de marchés andins ; la scène viticole et de la bière locale est en pleine croissance et peut vous surprendre.

Si vous pensez que l'Équateur ne concerne que les jus de fruits et le café, détrompez-vous. Dans la Sierra, près de Cotacachi et d'Otavalo, vous pouvez trouver de petits vignobles expérimentant des vins en haute altitude. Ce n'est pas tout à fait Napa, mais c'est certainement intéressant si vous aimez essayer quelque chose de différent. Je me souviens d'un après-midi agréable à Viña Dos Hemisferios, où l'air frais de la montagne vous fait apprécier encore plus leurs vins vifs et citriques.

Maintenant, si la bière est plus votre truc, des villes comme Quito, Cuenca et Loja ont des brasseries artisanales qui surgissent, souvent avec une touche distinctement équatorienne, pensez aux stouts au cacao ou aux bières brassées avec des fruits locaux. Mon préféré ? Cervantes Brewpub dans le quartier La Floresta de Quito. Super ambiance, et ils s'y connaissent. Conseil bonus : essayez de visiter le week-end quand ils ont souvent des food trucks et de la musique live.

Alors, préparez-vous avec un esprit ouvert et une soif de quelque chose de différent. Ne vous attendez pas à trouver une énorme sélection de vins internationaux ou de bières industrielles ici ; le charme réside dans les efforts en petites quantités, locaux, qui vous donnent un véritable goût des saveurs diverses de l'Équateur.