Theatrum

Ce restaurant classique déborde de prestige ; il est dit que c'est le lieu de restauration et de boisson le plus important de Quito. Il est situé dans le Théâtre National et occupe tout le deuxième étage. Le bâtiment a été construit à la fin du XIXe siècle sur ce qui était alors appelé la Plaza de las Carnicerias - où se déroulaient des corridas avant qu'elles ne soient interdites.<\/p>

Theatrum est conçu dans le style du classicisme renaissance, offrant un patrimoine architectural à Quito d'une importance monumentale. L'intérieur, en contraste saisissant, est de design contemporain, mais avec des portions de tradition, telles que des draps rouge sang et des lustres en laiton. L'ensemble du lieu a été inspiré par certains des plus grands hôtels et restaurants dans certaines des plus grandes villes du monde.<\/p>

Mais assez de tout ça, qu'en est-il de la nourriture ?! Eh bien, vous l'aurez deviné - la cuisine est impeccable, sans oublier qu'elle est plutôt coûteuse. Mais si vous avez envie de vous faire plaisir, c'est une expérience culinaire que vous n'oublierez tout simplement pas. Le menu est inspiré de la cuisine méditerranéenne et propose des délices tels que des fruits de mer, du bœuf, du poulet et du canard, accompagnés d'aubergines, de câpres et d'endives - et les herbes et épices sont tout simplement trop nombreuses pour être énumérées, mais soyez assuré qu'elles s'harmonisent toutes très bien ensemble.<\/p>

La carte des vins est presque décourageante de par son impressionnante diversité, et le service est le plus professionnel de tout Quito, et peut-être même de tout l'Équateur.<\/p>