Theatrum

Questo ristorante classico è letteralmente zeppo di prestigio; si dice sia il locale per mangiare e bere più importante di Quito. Si trova nel Teatro Nazionale e occupa l'intero secondo piano. L'edificio fu costruito nel tardo XIX secolo su quello che allora era chiamato Plaza de las Carnicerias - dove si svolgevano le corride prima che venissero bandite.

Theatrum è progettato nello stile del classicismo rinascimentale, offrendo un patrimonio architettonico a Quito di importanza monumentale. L'interno, in un sorprendente contrasto, è di design contemporaneo, ma con porzioni di tradizionalismo, come tendaggi rosso sangue e lampadari in ottone. L'intero locale è stato ispirato da alcuni dei più grandi hotel e ristoranti delle più grandi città del mondo.

Ma basta con tutte queste chiacchiere, parliamo del cibo?! Beh, hai indovinato - la cucina è impeccabile, per non parlare del fatto che è piuttosto costosa. Ma se senti di poter spendere, questa è un'esperienza culinaria che non dimenticherai mai. Il menu è ispirato alla cucina mediterranea e offre delizie come frutti di mare, manzo, pollo e anatra, insieme a melanzane, capperi e indivia - e le erbe e le spezie sono semplicemente troppo numerose per essere elencate, ma puoi stare certo che si abbinano tutte molto bene.

La lista dei vini è quasi sconvolgente nella sua impressionante varietà, e il servizio è il più professionale di tutto Quito, e forse di tutta l'Ecuador.