Tiestos Cafe-Restaurant

Allt i Tiestos utstrålar äkthet. Från utsidan ser du en typisk anspråkslös byggnad i Cuenca, så oansenlig att du kan gå förbi utan att märka den. När du väl kommer in känner du omedelbart värmen i atmosfären och den välkomnande andan hos Juan Carlos, kocken och ägaren. Dekoren är som i vilket typiskt hem som helst i Cuenca, med lokalt tillverkad keramik, rustikt trämöblemang, färgglada textilier och handmålade väggar.

Det spanska ordet 'tiesto' betyder en lermugg, och maten i Tiestos lagas i lerkökstillbehör, en av de äldsta formerna av matlagning; detta ädla material hjälper till att bevara de intensiva och ursprungliga smakerna av ingredienserna. Serviser är också keramiska och använder den kända färgglada och konstnärliga keramik som tillverkas i Cuenca. Olika typer av såser och kryddor ställs på bordet i olika små krukor och bildar en tableau av smaker.

Meny har ett brett urval av rätter som inkluderar aptitretare, soppor, kött, kyckling och skaldjur, samt vegetariska alternativ, med flera sidor tillgängliga. De flesta rätter serveras för minst två personer i samma 'tiesto' som de lagades i; idén är att dela, även om en del av dem också kan serveras för en. Desserter presenteras på utsökt dekorerade tallrikar och är en fest för gommen. Vin- och spritlistan är också mycket omfattande och inkluderar internationella årgångar.

Tiestos är en av de mest omtalade platserna i den ekvadorianska staden Cuenca, älskad av både lokalbefolkningen och besökare. Det är verkligen en speciell plats med helt fantastisk mat.

Öppettider:<\/b><\/p>

Tisdag - Lördag: 12:30 - 15:00, 18:30 - 22:00<\/p>

Söndag: 12:30 - 15:00<\/p>