L'Ecuador non è solo paesaggi incredibili e mercati andini; la scena vinicola e birraria locale sta crescendo silenziosamente e può sorprenderti.
Se pensi che l'Ecuador sia solo succo di frutta e caffè, ripensaci. Nella Sierra, vicino a Cotacachi e Otavalo, puoi trovare piccole vigne che sperimentano vini ad alta quota. Non proprio Napa, ma decisamente interessante se ti piace provare qualcosa di fuori dai sentieri battuti. Ricordo un pomeriggio accogliente alla Viña Dos Hemisferios, dove l'aria fresca della montagna ti fa apprezzare ancora di più i loro vini freschi e agrumati.
Ora, se la birra è più quello che cerchi, città come Quito, Cuenca e Loja hanno birrifici artigianali che stanno spuntando, spesso con un tocco distintamente ecuadoriano, pensa a stout al cacao o birre prodotte con frutti locali. Il mio preferito? Cervantes Brewpub nel quartiere La Floresta di Quito. Ottima atmosfera, e conoscono il loro lavoro. Consiglio extra: prova a visitare durante il fine settimana, quando spesso hanno furgoni alimentari e musica dal vivo.
Quindi fai il pieno di una mente aperta e di sete di qualcosa di diverso. Non aspettarti di trovare un'ampia selezione di vini internazionali o birre industriali qui; il fascino risiede negli sforzi in piccole quantità, coltivati in modo locale, che ti offrono un vero assaggio dei sapori diversi dell'Ecuador.
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Il punto di vista di un locale sulle bevande dell'Ecuador
Se sei serio riguardo all'esplorazione del vino e della birra dell'Ecuador, inizia nel quartiere La Floresta di Quito per le birre. Questi ragazzi sono orgogliosi di utilizzare ingredienti locali, quindi aspettiati sapori che non puoi trovare altrove. Poi dirigiti a nord verso la provincia di Imbabura per i vigneti che cavalcano l'onda dell'alta quota. Oh, e un consiglio veloce, alcune delle migliori degustazioni avvengono su appuntamento, quindi scrivigli un messaggio prima di presentarti. È una scena ristretta e sono persone amichevoli, pronte a condividere una storia o due su ciò che stanno creando.
Domande Frequenti
Hai domande sul vino e sulla birra in Ecuador? Ecco alcune risposte di chi vive qui.
Sì! Anche se l'Ecuador non è famoso per il vino, troverai alcuni vigneti, specialmente intorno a Cotacachi e nella provincia di Imbabura. Luoghi come Viña Dos Hemisferios offrono tour e degustazioni. I vini tendono ad essere leggeri e freschi, perfetti come souvenir o come un nuovo preferito.
La birra artigianale sta crescendo in città come Quito, Cuenca e Loja. Il quartiere La Floresta di Quito ha diverse micro-birrerie come il Cervantes Brewpub che servono birre uniche in stile ecuadoriano. È un modo divertente per trascorrere una serata con i locali.
I vini e le birre importati sono disponibili, ma spesso costano abbastanza a causa delle tasse e delle spese di importazione. La maggior parte dei locali si attiene alle produzioni locali o ai vini ecuadoriani, che sono sorprendentemente buoni. Se desideri prodotti importati, i supermercati più grandi a Quito o Guayaquil sono la scelta migliore.
Stanno appena iniziando a prendere piede, specialmente a Quito. Potresti trovare tour informali delle birrerie o eventi di degustazione piuttosto che grandi tour organizzati come in Europa o negli Stati Uniti. Basta chiedere in giro alle birrerie locali e potresti trovarti con una guida.
La stagione secca da giugno a settembre è ideale per visitare i vigneti, poiché il clima è chiaro e mite. Per le birrerie, va bene in qualsiasi momento, ma i fine settimana portano più eventi, degustazioni e musica live in luoghi come Quito e Cuenca.
