Owoce morza w Ecuador

Czego się dowiedziałem o ekwadorskich owocach morza

Jeśli masz ochotę na autentyczne owoce morza w Ekwadorze, pierwsza rzecz, którą powinieneś zapamiętać, to że tutaj rządzi świeżość – żadnych mrożonek, jeśli chcesz spróbować prawdziwych smaków. Nadmorskie miasteczka takie jak Manta i Puerto López to nie tylko raj dla obserwatorów wielorybów; ich owoce morza są po prostu niezrównane. A jeśli masz trochę czasu, zrób sobie wycieczkę do La Mariscal w Quito, gdzie znajdziesz zaskakująco dobre miejsca z ceviche, które lokalni bardzo chwalą.

Nie bój się zapytać kucharza, co jest danego dnia świeże – zwykle mają coś specjalnego, co nie znajduje się w menu. Staraj się też unikać miejsc zbyt nachalnie reklamujących się turystom; najlepsze owoce morza często znajdziesz poza utartym szlakiem. Jednym z moich ulubionych odkryć jest malutkie miejsce w Salinas o nazwie „El Muelle”; ich grillowana ośmiornica jest rewelacyjna, a ceny nie zrujnują Twojego portfela.