Quilombo

Nazwa tej wspaniałej restauracji jest nierozerwalnie związana z historią, w którą jest przesycona. W języku hiszpańskim słowo to odnosi się do dużej, intensywnej mieszanki ludzi i emocji, a ponieważ lokal powstał w bezpośrednim następstwie powrotu całej populacji po strachu przed wulkanem, jest to rzeczywiście bardzo trafne. <\/p>

Wszyscy w mieście zostali zmuszeni do opuszczenia go, gdy władze zaniepokoiły się, że wulkan Tungurahua może wybuchnąć, i pozostali poza nim przez 18 miesięcy.<\/p>

Ta restauracja jest symbolem determinacji mieszkańców Baños, aby powrócić do normalności po okresie zamieszania oraz by świętować ich trwający styl życia. Oprócz historii, ma ona opinię jednej z najlepszych restauracji w Baños i każdy powinien ją odwiedzić, jeśli ma taką możliwość.<\/p>

Kucharze zaczęli na nowo odkrywać - w niektórych przypadkach ratować - tradycyjne smaki Ameryki Łacińskiej. Stopniowo przyjęto ukochaną argentyńską technikę grillowania różnych mięs, a teraz lokal jest znany ze swojego pysznego i sycącego jedzenia.<\/p>

Restauracja jest otwarta od środy do piątku.<\/p>