Experiências de Vinho & Cerveja em Ecuador

O Equador não é apenas sobre paisagens incríveis e mercados andinos; a cena local de vinho e cerveja está a crescer discretamente e pode surpreendê-lo.

Se acha que o Equador é só sobre sumos de fruta e café, pense de novo. Nas montanhas, perto de Cotacachi e Otavalo, pode encontrar pequenas vinhas a experimentar vinhos de alta altitude. Não é bem Napa, mas definitivamente interessante se gosta de experimentar algo fora do comum. Lembro-me de uma tarde aconchegante na Viña Dos Hemisferios, onde o ar fresco da montanha faz com que aprecie ainda mais os seus vinhos crocantes e cítricos.

Agora, se a cerveja é mais a sua praia, cidades como Quito, Cuenca e Loja têm cervejarias artesanais a surgir, muitas vezes com uma reviravolta distintamente equatoriana, pense em stouts de cacau ou cervejas feitas com frutas locais. A minha favorita? Cervantes Brewpub no bairro La Floresta em Quito. Ótima atmosfera, e eles conhecem do assunto. Dica extra: tente visitar durante o fim de semana, quando costumam ter food trucks e música ao vivo.

Por isso, prepare uma mente aberta e uma sede de algo diferente. Apenas não espere encontrar uma grande seleção de vinhos internacionais ou cervejas industriais aqui; o charme está nos esforços caseiros e de pequena produção que lhe dão um verdadeiro gosto dos diversos sabores do Equador.