La Briciola
エクアドル
ラ・ブリチョラ（La Briciola）は、イタリア語で「パンくず」という意味で、1997年以来キトで「本物の」イタリアン料理を楽しませてきました。伝統的なイタリア料理に使用される必要不可欠な食材はすべてイタリアから輸入され、シェフによって用意された口の水をそそぐ料理に活かされています。新鮮に作られることができるものはすべて店内で手作りされており、パスタ、パン、デザートなどがあります。肉はアルゼンチンから輸入されており、その高品質な肉切りが知られています。また、地元の供給者が提供する新鮮な野菜やシーフードも使用されています。豊富なメニューは、パスタやリゾット、肉料理、シーフードなど、さまざまな気分や好みに合わせています。さらに、クンバヤ（Cumbayá）レストランでは、伝統的なパン窯で作られた「ヴェラ・ピッツァ・イタリアーナ」ピザを提供しています。
素晴らしい料理は、イタリア、アルゼンチン、チリから輸入された幅広いワインセレクションによって引き立てられます。食事の前後に楽しむ飲み物として、サンブーカ、グラッパ、リモンチェッロ、ブランデー、コニャック、ウォッカなど、さまざまなリキュールが揃っているバーも完備されています。
キトのフロレスタ、アメリカ広場、クンバヤの谷に戦略的に位置する3つのレストランは、毎日12時から24時まで営業しています。
レンガや木材などの自然素材で作られた素朴な装飾は、リラックスした温かい雰囲気を生み出し、友人、家族、またはビジネスパートナーとの時間を過ごすための理想的な設定を提供します。クンバヤの谷の暖かい気候の中、テラスで食事を楽しみながら、庭の新鮮な空気を味わうことができます。
オーナーのファビオは、食品とサービスの高品質が保たれるように常に細かく監視しており、施設が最良の状態に保たれています。無料のWi-Fiサービスと駐車場があり、クンバヤのロケーションには障害者用アクセスとトイレ設備も備わっています。
クンバヤのロケーションでは、最大250人のイベントを開催できます。また、ワインセラーは小グループや仕事の会議のために予約することも可能です。
