Tiestos Cafe-Restaurant
エクアドル
典型的なエクアドル国際レストラン
ティエストには本物の魅力が溢れています。外から見ると、典型的な無欲のクエンカの建物で、目立たないため通り過ぎてしまうかもしれません。中に入ると、すぐに温かい雰囲気と、シェフオーナーのフアン・カルロスのもてなしの心を感じることができます。装飾は、地元で製造された陶器、素朴な木製家具、色鮮やかな織物、手描きの壁など、典型的なクエンカの家庭のようです。
スペイン語で「ティエスト」は土製の鍋を意味し、ティエストの料理は粘土の器具で調理されます。これは料理の最も古い形の一つであり、この貴重な素材は食材の強烈で本来の風味を保つのに役立ちます。食器も陶器で、クエンカで製造された著名で色彩豊かで芸術的な陶器を使用しています。様々な種類のソースや調味料が小さな器に入れてテーブルに置かれ、風味のタブローを形成しています。
メニューには、前菜、スープ、肉、鶏肉、海産物、そしてベジタリアンオプションなど多彩な料理が揃い、いくつかのサイドディッシュも利用可能です。ほとんどの料理は、同じ「ティエスト」で調理されたものが2人以上分の最小で提供され、シェアするのが基本ですが、一人分で提供されるものもあります。デザートは美しく装飾された皿に盛られ、舌の饗宴となります。ワインとリキュールのリストも非常に豊富で、国際的なヴィンテージが含まれています。
ティエストはエクアドルのクエンカ市で最も話題にされている場所の一つで、地元の人々や訪問者に愛されています。本当に特別な場所で、絶品の料理が楽しめます。
営業時間：
火曜日 - 土曜日：午後12時30分 - 午後3時、午後6時30分 - 午後10時
日曜日：午後12時30分 - 午後3時
