Mexikanisch Restaurants in Ecuador

Mexikanisches Essen in Ecuador ist nicht immer das, was man erwartet, aber wenn man weiß, wo man suchen muss, kann man Orte finden, die der Küche wirklich gerecht werden.

In Quito haben Stadtteile wie La Mariscal einige solide Taquerias, wo die Salsa würzig und frisch ist, im Gegensatz zu den typischen schweren Saucen, die man hier manchmal bekommt. Ich denke an Orte wie La Mexicana oder El Taco Loco, auf die die Einheimischen schwören, wenn sie echte Tacos und reichhaltigen Mole verlangen. Ihnen wird auffallen, dass die Maistortillas an diesen Orten oft hausgemacht sind, etwas, das ich sehr schätze.

In Guayaquil ist es etwas lässiger, aber nicht weniger Spaß. Die Calle Panamá hat mehrere Restaurants, die alles von buttrigen Quesadillas bis hin zu frisch Guacamole-gewürzten Burritos servieren. Verpassen Sie nicht, eine Michelada zu probieren, während Sie dort sind, besonders an einem heißen Nachmittag.

Pro-Tipp: Wenn Sie echte Tacos im Straßenstil wollen, suchen Sie nach Food-Trucks oder Ständen statt großen Restaurants. Dort finden Sie die Tortillas, die auf einem Comal erwärmt werden, und die Salsas, die genau den richtigen Kick haben. Oh, und wenn Sie die Schärfe vertragen, bestellen Sie die Habanero-Salsa, das ist die echte Sache, nicht nur Chilipulver.

Mexikanische Küche in Ecuador ist nicht nur Tex-Mex. Es ist eine eigene Sache, manchmal mit ecuadorianischen Anpassungen, aber das gehört zum Spaß dazu. Seien Sie nur bereit, ein wenig zu erkunden und Einheimische nach ihren Lieblingsplätzen zu fragen, dann werden Sie einige köstliche Funde machen.