Steakhouse Restaurants in Ecuador

Wenn Sie in Ecuador Lust auf Steak haben, erwartet Sie ein Genuss. Ecuadorianer haben eine ernsthafte Vorliebe für gutes Fleisch, besonders an Orten wie Guayaquils Urdesa oder Quitos La Mariscal, wo die Grills nie abkühlen. Erwarten Sie nicht die gleichen Fleischstücke wie zu Hause; hier stammen die beliebtesten Steaks oft von lokalem Vieh wie „Novillo“ oder „Chancho Criollo“ und sind in der Regel magerer, aber voller Geschmack.

Einige Steakhäuser servieren ihr Fleisch mit vielen traditionellen Beilagen, Reis, Kochbananen und sogar Mote (Hominy), die Sie wirklich probieren sollten, wenn Sie das volle Erlebnis haben möchten. Achten Sie auch auf lokale Spezialitäten, die sich mit den Jahreszeiten ändern. Mein Lieblingsort in Quito ist Casa Julián, ein eher einfacher Ort, wo das Steak saftig, aber nie fettig ist und die papa criolla (eine Art gelbe Kartoffel) süchtig macht. Und hey, Salsa oder Chimichurri? Nehmen Sie beide, wenn Sie können.

Wenn Sie in Küstengebieten wie Manta oder Salinas sind, könnten die Steaks mit frischen Meeresfrüchten in der Nähe serviert werden, was eine interessante Mischung ergibt. Tipp: Bestellen Sie Ihr Steak hier medium rare; durchgegartes Fleisch neigt dazu, trocken zu werden. Wenn Sie wie ein Einheimischer essen möchten, kombinieren Sie es mit einem kalten ecuadorianischen Bier oder probieren Sie ein Glas tinto quiteño, den lokalen Rotwein.