Vegetarisch Restaurants in Ecuador

Ecuador könnte für herzhafte Fleischgerichte berühmt sein, aber es baut auch leise eine solide vegetarische Essensszene auf, die Sie sich anschauen möchten.

In Städten wie Quito und Cuenca finden Sie Orte, an denen Gemüse mehr als ein Nachgedanke ist, Cafés und Restaurants, die alles von Quinoabowls bis zu einfallsreichen veganen Empanadas servieren. Zum Beispiel in der Nachbarschaft La Floresta in Quito kombinieren Orte wie 'Hierbabuena' lokale Produkte mit frischen Kräutern, was Ihnen Mahlzeiten gibt, die tatsächlich wie Ecuador schmecken, nicht nur fad schmeckende Salate. Und wenn Sie in Küstenstädten wie Manta oder Montañita sind, seien Sie nicht überrascht, kreative Meeresfrüchte-Alternativen aus Tofu oder Pilzen zu finden, auf die die Einheimischen schwören.

Viele Male sagen die Menüs möglicherweise nicht direkt 'vegetarisch', aber die Ecuadorianer sind unglaublich freundlich und bereit, Gerichte anzupassen, wenn Sie nur fragen. Ein Tipp? Probieren Sie die traditionellen 'llapingachos', aber mit Käse und Avocado anstelle von Fleisch, Sie werden es nicht bereuen. Auch Märkte wie Otavalo haben frisches Obst, Nüsse und Getreide, die Sie essen oder selbst kochen können, wenn Sie irgendwo mit einer Küche wohnen.

Ja, vegetarisch in Ecuador zu essen bedeutet manchmal, ein wenig abenteuerlustig und freundlich zu Ihrem Kellner zu sein. Aber Sie werden am Ende lokale Aromen auf Weisen schmecken, die Sie nie erwartet hätten.