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Sumérgete en el patrimonio culinario de Cuenca con una clase de cocina. Aprende a preparar 8 recetas tradicionales que reflejan el patrimonio culinario de Cuenca.

Highlights

• Aprende a cocinar 8 recetas tradicionales que reflejan el patrimonio culinario de Cuenca.
• Prepara platos emblemáticos que muestran el alma del sur de Ecuador.
• Descubre la historia detrás de cada plato y la importancia de los ingredientes locales.
• Disfruta de una cata de chocolates seleccionados con el famoso cacao de Ecuador.
• Disfruta de una versión moderna del canelazo o de refrescos andinos de frutas mientras cocinas.

Description

Sumérgete en el legado de los Andes meridionales mientras aprendes a cocinar ocho recetas tradicionales que reflejan el orgulloso patrimonio culinario de Cuenca. Bajo la guía de un chef local dedicado, prepararás clásicos como el reconfortante locro de papas, las esponjosas empanadas de viento y un ceviche serrano picante, para terminar con un dulce de higo picante con quesos de postre. Durante el recorrido, saborea versiones modernas del canelazo o refrescos andinos de frutas, y deléitate con una cata de chocolates seleccionados con el famoso cacao de Ecuador. A lo largo de cuatro entretenidas horas, dominarás técnicas probadas por familias, y no solo disfrutarás de un abundante festín, sino que también conectarás más profundamente con la cultura de Cuenca y descubrirás muchos platos nuevos para compartir cuando regreses a casa. Participe en una clase de cocina práctica que le sumergirá en el rico patrimonio culinario de Cuenca. Aprenda a preparar platos emblemáticos que muestran el alma del sur de Ecuador, mientras descubre las historias que hay detrás de cada receta. Relájese y disfrute de una bebida caliente mientras corta, remueve y cocina a fuego lento durante una tarde inmersiva. Con la ayuda experta de tu chef, crearás ocho recetas auténticas de Cuenca, desde delicados aperitivos hasta platos principales abundantes y un postre memorable, que capturan la esencia de la cocina casera andina. El chef compartirá contigo fascinantes historias sobre las tradiciones y los ingredientes locales de Cuenca, lo que hará que esta experiencia interactiva sea educativa y profundamente satisfactoria. A tu llegada, el chef te dará una cálida bienvenida y te informará sobre la clase. Sigue las instrucciones detalladas paso a paso para preparar cada plato, participando activamente en el proceso de cocción mientras disfrutas de bebidas locales y descubres el legado gastronómico de Cuenca. La experiencia culmina con un banquete comunitario en el que se degustan todos los platos que has ayudado a crear.

Includes

Todos los ingredientes y el uso del equipo. Los platos y bebidas que aprendiste a preparar. Guía dedicada de un chef local. Los participantes aprenderán: Cómo preparar platos tradicionales ecuatorianos. El significado cultural de cada receta y la importancia de los ingredientes locales. Técnicas y métodos de cocina únicos de la región.

Important Information

• Podemos adaptarnos a tus alergias o intolerancias alimentarias, avísanos con antelación. ¿No bebes alcohol? ¡Podemos preparar versiones sin alcohol de nuestras bebidas!

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