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Plongez dans le patrimoine culinaire de Cuenca grâce à un cours de cuisine. Apprenez à préparer 8 recettes traditionnelles qui reflètent le patrimoine culinaire de Cuenca.

Highlights

• Apprenez à cuisiner 8 recettes traditionnelles qui reflètent le patrimoine culinaire de Cuenca.
• Préparez des plats emblématiques qui mettent en valeur l'âme du sud de l'Équateur.
• Découvrez l'histoire derrière chaque plat et l'importance des ingrédients locaux.
• Profitez d'une dégustation de chocolats sélectionnés avec soin, mettant en valeur le cacao renommé de l'Équateur.
• Dégustez une version moderne du canelazo ou des boissons rafraîchissantes aux fruits andins pendant que vous cuisinez.

Description

Plongez dans l'héritage des Andes méridionales en apprenant à cuisiner huit recettes traditionnelles qui reflètent le fier patrimoine culinaire de Cuenca. Sous la houlette d'un chef local dévoué, vous préparerez des classiques tels que le réconfortant locro de papas, les empanadas de viento légères et un ceviche serrano acidulé, avant de terminer par un dulce de higo épicé accompagné de fromages en dessert. En cours de route, savourez des versions modernes du canelazo ou des boissons rafraîchissantes aux fruits andins, et laissez-vous tenter par une dégustation de chocolats sélectionnés avec soin, mettant en valeur le cacao réputé de l'Équateur. Au cours de quatre heures divertissantes, vous maîtriserez des techniques éprouvées par des familles, et vous repartirez non seulement avec un festin copieux, mais aussi avec une connexion plus profonde à la culture de Cuenca et de nombreux nouveaux plats à partager une fois de retour chez vous. Participez à un cours de cuisine pratique qui vous plongera dans le riche patrimoine culinaire de Cuenca. Apprenez à préparer des plats emblématiques qui mettent en valeur l'âme du sud de l'Équateur, tout en découvrant l'histoire derrière chaque recette. Détendez-vous et sirotez une boisson réconfortante pendant que vous coupez, remuez et mijotez tout au long d'un après-midi immersif. Grâce aux conseils avisés de votre chef, vous créerez huit recettes authentiques de Cuenca, allant d'entrées délicates à des plats copieux et un dessert mémorable, qui capturent l'essence de la cuisine andine maison. Le chef vous racontera des anecdotes captivantes sur les traditions et les ingrédients locaux de Cuenca, rendant cette expérience interactive à la fois éducative et profondément satisfaisante. À votre arrivée, vous serez accueilli chaleureusement par le chef qui vous donnera des informations sur le cours. Suivez des instructions détaillées étape par étape pour préparer chaque plat, en participant activement au processus de cuisson tout en dégustant des boissons locales et en découvrant l'héritage gastronomique de Cuenca. L'expérience se terminera par un festin commun où vous pourrez déguster tous les plats que vous aurez aidé à préparer.

Includes

Tous les ingrédients et le matériel de cuisine. Les plats et les boissons que vous aurez appris à préparer. Les conseils avisés d'un chef local. Les participants apprendront : À préparer des plats traditionnels équatoriens. La signification culturelle de chaque recette et l'importance des ingrédients locaux. Les techniques et méthodes de cuisson propres à la région.

Important Information

• Nous pouvons nous adapter à vos allergies ou intolérances alimentaires, veuillez nous en informer à l'avance. Vous ne consommez pas d'alcool ? Nous pouvons préparer des versions sans alcool de nos boissons.

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