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Mergulhe na herança culinária de Cuenca com uma aula de culinária. Aprenda a preparar 8 receitas tradicionais que refletem a herança culinária de Cuenca.

Highlights

• Aprenda a cozinhar 8 receitas tradicionais que refletem a herança culinária de Cuenca.
• Prepare pratos icónicos que mostram a alma do sul do Equador.
• Descobre a história por trás de cada prato e a importância dos ingredientes locais.
• Desfruta de uma degustação de chocolates selecionados com o renomado cacau do Equador.
• Saboreie uma versão moderna do canelazo ou bebidas refrescantes de frutas andinas enquanto cozinha.

Description

Mergulhe no legado dos Andes do sul enquanto aprende a cozinhar oito receitas tradicionais que refletem a orgulhosa herança culinária de Cuenca. Sob a orientação de um chef local dedicado, você preparará clássicos como o reconfortante locro de papas, as empanadas de viento e um ceviche serrano picante, terminando com um doce de figo picante com queijos para sobremesa. Ao longo do caminho, saboreie versões modernas do canelazo ou dos refrescos andinos de frutas e delicie-se com uma degustação de chocolates selecionados com o renomado cacau do Equador. Ao longo de quatro horas divertidas, você dominará técnicas testadas pela família, ganhando não apenas um banquete saudável, mas também uma conexão mais profunda com a cultura de Cuenca e muitos pratos novos para compartilhar quando voltar para casa. Participe numa aula prática de culinária que o mergulhará na rica herança culinária de Cuenca. Aprenda a preparar pratos icónicos que mostram a alma do sul do Equador, enquanto descobre as histórias por trás de cada receita. Relaxe e saboreie uma bebida quente enquanto corta, mexe e cozinha durante uma tarde imersiva. Com a orientação especializada do teu chef, vais criar oito receitas autênticas de Cuenca — desde aperitivos delicados a pratos principais saudáveis e uma sobremesa memorável — que capturam a essência da cozinha caseira andina. O chef vai partilhar histórias cativantes sobre as tradições e os ingredientes locais de Cuenca, tornando esta experiência interativa educativa e profundamente gratificante. À chegada, serás recebido calorosamente pelo chef e informado sobre a aula. Segue instruções detalhadas e passo a passo para preparar cada prato, participando ativamente no processo de cozinhar enquanto desfrutas de bebidas locais e conhecimentos sobre o legado gastronómico de Cuenca. A experiência culmina num banquete comunitário com todos os pratos que ajudaste a criar.

Includes

Todos os ingredientes e uso do equipamento. Os pratos e bebidas que aprenderam a fazer. Orientação dedicada de um chef local. Os participantes aprenderão: Como preparar pratos tradicionais equatorianos. O significado cultural de cada receita e a importância dos ingredientes locais. Técnicas e métodos de cozinha exclusivos da região.

Important Information

• Podemos acomodar as tuas alergias ou intolerâncias alimentares, avisa-nos com antecedência. Não bebes álcool? Podemos fazer versões sem álcool das nossas bebidas!

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