Cibo Veloce in Ecuador

L'Ecuador non è solo ceviche e zuppe sostanziose; a volte hai solo voglia di qualcosa di veloce e soddisfacente tra un'avventura e l'altra. Il fast food qui non riguarda solo le catene globali, anche se troverai anche quelle, ma molti locali offrono pasti veloci che sono sia economici che deliziosi.

Nella zona di La Mariscal a Quito, ad esempio, troverai posti che vendono salchipapas, un favorito per strada: patatine fritte accumulate con salsicce a fette e salse. Non sottovalutare nemmeno un semplice ma perfettamente grigliato panino churrasco, comunemente trovato ai piccoli angoli di quartiere a Guayaquil o Cuenca.

Se stai affrontando la costa, prova le empanadas di gamberi vendute agli stand lungo la strada, perfette per uno spuntino veloce in movimento. E sì, ci sono molte pizze e hamburger, ma ho sempre preferito i panini in stile locale come il churrasco o un posto che serve rapidamente pollo arrosto intero chiamato 'pollos a la brasa.' Un consiglio locale: durante la stagione delle piogge, dirigiti verso mercati urbani come il Mercado Central a Quito per pranzi gustosi e veloci senza le code.

Aspettati un servizio rapido e cordiale, ma non aspettarti che tutto sia super elegante. Questa è parte del fascino, stai prendendo cibo che è destinato a riportarti per le strade e a esplorare. Una cosa però, chiedi sempre se è stato appena fatto, specialmente se hai fame tardi di notte; alcuni locali chiudono prima di quanto pensi.