La Esquina

Il Ristorante La Esquina è conosciuto per le sue buone bistecche, in stile argentino, ma anche per un ampio menu che offre piatti ecuadoriani e cucina argentina 'al disco', cioè cottura su disco di aratro, e buoni vini del sud del continente da abbinare ai pasti. Aperto per colazioni tardive, pranzo e cena, e pranzo domenicale, si consiglia di chiamare in anticipo per le prenotazioni. Il ristorante si trova nel cuore di Cuenca, in Calle Larga, la zona più popolare per ristoranti, bar e vita notturna della città. Raccomandato per chiunque, ma specialmente per gli amanti della bistecca! I prezzi sono moderati-alti, così come le porzioni.