Quilombo

Il nome di questo ristorante straordinario è indissolubilmente legato alla storia in cui è immerso. In spagnolo, la parola si riferisce a una grande e intensa mescolanza di persone ed emozioni, e poiché il locale è stato creato subito dopo il ritorno dell'intera popolazione a seguito di un allerta vulcanica, è davvero molto appropriato. <\/p>

Tutti in città furono ordinati a lasciare la zona quando le autorità iniziarono a temere che il vulcano Tungurahua stesse per eruttare, e rimasero lontani per 18 mesi.<\/p>

Questo ristorante è simbolo della determinazione del popolo di Banos di tornare alla normalità dopo il periodo di upheaval e di celebrare il loro modo di vivere. A parte la storia, si reputa che questo sia uno dei migliori ristoranti di Banos e tutti dovrebbero visitarlo se ne hanno l'occasione.<\/p>

Gli chef hanno iniziato a riscoprire - in alcuni casi a salvare - i sapori tradizionali dell'America Latina. Gradualmente, la tecnica argentina di grigliare vari tipi di carne è stata adottata, e ora il locale è celebrato per i suoi piatti deliziosi e sostanziosi.<\/p>

È aperto da mercoledì a venerdì.<\/p>