Amerikaans Restaurants in Ecuador

Als je trek hebt in een goede ouderwetse burger of wat knapperige frietjes terwijl je in Ecuador bent, heb je geluk, de Amerikaanse keuken heeft hier een comfortabele plek gevonden in steden zoals Quito en Guayaquil. Maar verwacht niet dat elke Amerikaanse tent hetzelfde is. Sommigen hebben hun recepten aangepast aan de lokale smaken met een beetje meer specerij of versere producten van de lokale markten.

In de La Mariscal omgeving van Quito vind je solide burgerplaatsen die sappige burgers serveren met Ecuadoriaans vlees, dat ik moet zeggen, een beetje aardser en rijker smaakt dan wat je misschien thuis zou verwachten. En als je in Guayaquil bent, zijn er diners met ontbijtmenu’s de hele dag die daadwerkelijk concurreren met sommige plekken waar ik in de VS ben geweest. Soms zie je plaatsen die Amerikaanse basisgerechten combineren met Ecuadoriaanse wendingen, zoals het toevoegen van een beetje ají-saus aan je gefrituurde kip.

Een tip? Probeer de milkshakes bij El Beto’s Diner in Quito. Ze worden gemaakt met echt fruit en voelen veel verser aan dan typische ketens. Ook zijn de weekenden wanneer sommige restaurants druk worden, dus als je een relaxtere sfeer wilt, ga dan vroeg of halverwege de week. Amerikaanse liefhebbers van eten in Ecuador vinden deze plekken een goede manier om af en toe te ontsnappen aan lokale smaken zonder in te boeten op kwaliteit.