Indiaas Restaurants in Ecuador

Indiase keuken in Ecuador is niet overal, maar als je weet waar je moet kijken, vind je een paar plekken die echt de moeite waard zijn. Quito en Guayaquil hebben de meeste opties, met restaurants meestal verstopt in buurten waar expats en locals zich vermengen. Bijvoorbeeld, in het La Mariscal-gebied van Quito vind je schattige kleine tentjes waar de samosa's niet zomaar snacks zijn, ze zijn praktisch een lokale favoriet voor een middaghap.

Verwacht geen enorme buffetopstellingen. De meeste plekken richten zich op het goed bereiden van een handvol gerechten, denk aan rijke boterkip, goede dal en naan vers van de tandoor. Sommige plekken brengen zelfs een beetje thuis met het serveren van Masala Chai die perfect is voor een regenachtige middag in Ecuador. En als je zin hebt in specerij, vraag het gewoon, ze zullen vaak de hitte aanpassen naar jouw smaak.

Pro-tip: Als je in Guayaquil bent, probeer dan het kleine restaurant nabij Las Peñas dat traditionele Indiase recepten mengt met lokale Ecuadoriaanse ingrediënten. Het is een subtiele fusie die je bij elke hap verrast. Oh, en als je de toeristische valkuilen wilt vermijden, sla dan de belangrijkste pleinen over en zoek naar eetgelegenheden omringd door woonstraten, je vindt daar de echte smaak.