Испанский в Ecuador

Испанская кухня в Эквадоре заключается не только в паэлье и сангрии, здесь есть этот увлекательный микс, который более непринужденный и просто восхитительный. Загляните в Ла Марискаль в Кито, и вы найдете уютные маленькие тапас-бары, где местные жители собираются после работы, потягивая тинто и делясь тарелками, такими как пататас бравас или чоризо аль вино.

Не ожидайте, что испанская еда здесь будет точно такой же, как в Испании. Она часто немного проще, иногда смешанная с эквадорскими вкусами. Например, вы можете найти тортилью испанскую с гарниром из аji или хамон иберико, подаваемый с свежим эквадорским сыром. В Куэнке есть место под названием Эль Лугар Тапас, которое стоит посетить, если вы хотите настоящие закуски, но с местными изменениями. А во время дождливого сезона ничто не сравнится с тем, чтобы посидеть внутри уютного, оживленного ресторана, наслаждаясь теплыми блюдами, такими как фабада, приготовленная из андийских бобов.

Про совет: Посетите испанские рестораны поздним днем или ранним вечером, если хотите почувствовать настоящую атмосферу, многие местные жители не едят поздно, и кухни часто закрываются к 10 вечера. Также попробуйте вермут, если хотите почувствовать, что находитесь действительно в Мадриде, не покидая Эквадор. Поверьте мне, это будет атмосфера, которую вы запомните.