Мексиканская в Ecuador

Мексиканская еда в Эквадоре не всегда соответствует вашим ожиданиям, но если вы знаете, где искать, можно найти места, которые действительно оправдывают эту кухню.

В Кито районы, такие как Ла Марискаль, имеют несколько отличных такерий, где сальса острая и свежая, в отличие от типичных тяжелых соусов, которые вы иногда получаете здесь. Я имею в виду такие места, как Ла Мексикана или Эль Тако Локо, на которые местные жители клянутся, когда они хотят настоящие тако и богатый моле. Вы заметите, что кукурузные тортили часто делают вручную в этих местах, за что я действительно ценю.

В Гуаякиле все немного более расслабленно, но не менее весело. Улица Панама имеет несколько ресторанов, предлагающих все - от масляных кесадилл до свежих буррито с гуакамоле. Не пропустите возможность попробовать мичеладу, когда будете там, особенно в жаркий день.

Совет: если вы хотите настоящие тако в уличном стиле, ищите фургончики с едой или палатки, а не большие рестораны. Именно там вы найдете тортили, подогретые на комале, и сальсы с правильной остротой. О, и если вы можете выдержать остроту, закажите сальсу хабанеро, это настоящий деликатес, а не просто порошок чили.

Мексиканская еда в Эквадоре - это не просто Тек-Мекс. Это что-то свое, иногда с эквадорскими правками, но это часть веселья. Просто будьте готовы немного поэкспериментировать и спросить местных жителей об их любимых местах, и вы найдете что-то вкусное.