Amerikansk i Ecuador

Om du längtar efter en gammaldags burgare eller krispiga pommes frites medan du är i Ecuador, har du tur, amerikansk mat har gjort sig hemmastadd här på ställen som Quito och Guayaquil. Men förvänta dig inte att varje amerikansk restaurang ska vara densamma. Vissa har anpassat sina recept för att passa lokala smaker med lite mer krydda eller färskare produkter från lokala marknader.

I Quitos La Mariscal-område hittar du bra burgerställen som serverar saftiga biffar med ecuadoriskt nötkött, som jag måste säga, smakar lite mer jordigt och rikare än vad du kanske skulle förvänta dig hemma. Och om du är i Guayaquil, finns det diner-ställen med frukostmenyer hela dagen som faktiskt rivaliserar med vissa ställen jag har varit på i USA. Ibland ser du ställen som blandar amerikanska klassiker med ecuadorianska inslag, som att lägga till lite ají-sås på din stekta kyckling.

Ett tips? Prova milkshake på El Beto’s Diner i Quito. De är gjorda med riktig frukt och känns mycket fräschare än typiska kedjor. Dessutom är helgerna när vissa restauranger blir livliga, så om du vill ha en mer avslappnad atmosfär, gå dit tidigt eller mitt i veckan. Amerikanska matälskare i Ecuador tycker att dessa ställen är ett bra sätt att bryta från lokala smaker då och då utan att missa kvaliteten på maten.