Annons

Vegetarisk i Ecuador

Ecuador kan vara känt för kraftiga kötträtter, men det bygger också tyst upp en solid vegetarisk matscen som du kommer vilja kolla in.

I städer som Quito och Cuenca hittar du ställen där grönsaker är mer än en eftertanke, kaféer och restauranger som serverar allt från quinoaskålar till nyskapande veganska empanadas. Till exempel, i Quitos La Floresta-kvarter blandas lokala råvaror med färska örter på ställen som 'Hierbabuena', vilket ger dig måltider som faktiskt smakar Ecuador, inte bara smaklösa sallader. Och om du är i kuststäder som Manta eller Montañita, bli inte förvånad över att hitta kreativa skaldjursalternativ gjorda av tofu eller svamp som lokalbefolkningen svär på.

Många gånger kanske menyerna inte säger 'vegetarisk' direkt, men ekvadorianerna är otroligt vänliga och villiga att anpassa rätter om du bara frågar. Ett tips? Prova de traditionella 'llapingachos' men med ost och avokado istället för kött, du kommer inte ångra dig. Dessutom har marknader som Otavalo färska frukter, nötter och korn som du kan snaska på eller laga själv om du bor någonstans med kök.

Så ja, att äta vegetariskt i Ecuador innebär ibland att vara lite äventyrlig och vänlig mot din servitör. Men du kommer få uppleva lokala smaker på sätt du aldrig förväntade dig.
Del av My Guide Network Sedan 2006 180+ destinationer
Sök På Kartan

Boka Topp Upplevelser och Turer i Ecuador:

Om du bokar din resa till Ecuador i sista minuten, har vi dig täckt. Nedan finns några av de bästa turerna och upplevelserna.

Visa alla upplevelser

Inblick i vegetariska alternativ

Om du är trött på att se "pollo" eller "carne" överallt och vill ha rejäl vegetarisk mat, missa inte Ecuadors hälsokaféer i La Floresta eller San Juan-kvarteren i Quito. Många serverar lokala klassiker med en vegetabilisk twist och till och med hemlagad kombucha. Jag minns en plats som hette "Mama Tierra" där jag åt en pumpa- och quinoagryta som kändes både traditionell och fräsch.

Ett annat tips: utnyttja fruktsäsongen. När mango, granadilla eller trä-tomater är mogna, ta dem på marknader eller till och med vid vägstånd. Lättare och godare än något förpackat snacks. Fråga bara lokalbefolkningen efter grönsaksvänliga ställen, ekvadorianer älskar att dela med sig av recept och idéer när de vet att du är intresserad.

Vanliga Frågor

Har du frågor om vegetariska alternativ i Ecuador? Här är några snabba svar.

Framför allt i större städer som Quito och Cuenca, hittar du vegetariska menyer eller platser som fokuserar på grönsaker. I mindre städer kan alternativen vara begränsade, men lokalbefolkningen är vanligtvis glad att anpassa rätterna om du frågar.

Vegetariskt är vanligare, särskilt med ost och ägg som är vanliga i rätterna. Veganska alternativ ökar men är fortfarande sällsynta utanför större turistcentrum. Att ta med snacks eller några basvaror kan vara smart om du är strikt vegansk.

Prova "llapingachos" utan kött, potatisplättar fyllda med ost, serverade med avokado, jordnötssås och en enkel sallad. Det är tröstande och autentiskt ekvadorianskt.

Absolut! Otavalo och Mercado 10 de Agosto i Quito har massor av färsk frukt, grönsaker, nötter och lokala spannmål. Fantastiska platser om du vill förbereda egna måltider eller bara snaska på färska råvaror.

Det beror. Du kommer definitivt att hitta saker som grillad majs eller färska fruktjuicer, och ibland kan friterad ost eller majs-empanadas vara vegetariska. Fråga bara försäljarna för detaljer, många kommer att justera sina erbjudanden om du förklarar.

Ja, platser som Quito har små men passionerade veganska och vegetariska kretsar. Facebook-grupper och några kaféer anordnar träffar eller evenemang, ett bra sätt att få restaurangtips och träffa lokalbefolkning som delar din kost.

Utforska Restauranger Kategorier

Skaldjur (141 platser) Ecuador är känt för sitt rika utbud av färska skaldjur, tack vare sin långa kustlinje längs Stilla havet. Här kan du njuta av allt från räkor och krabbor till bläckfisk och olika sorters fisk som är en central del av landets kulinariska traditioner. Lokala rätter som ceviche, gjord på nyfångad fisk marinerad i lime… Utforska
Internationell (26 platser) Ecuador är en internationell destination som lockar besökare från hela världen tack vare sin rika kultur, natursköna landskap och mångfaldiga ekosystem. Landet erbjuder en unik kombination av Andernas majestätiska berg, Amazonas regnskogar och de berömda Galápagosöarna. Internationella resenärer uppskattar Ecuadors… Utforska
Italienska (22 platser) Italienska är en inflytelserik kultur och språk som har sina rötter i Ecuador genom invandringsvågor och kulinariska influenser. Trots att spanska är det officiella språket i Ecuador, har den italienska gemenskapen bidragit med sina traditioner, särskilt inom matlagning, konst och sociala evenemang. I större städer… Utforska
Coffee Shop (18 platser) Utforska
Typisk ecuadoriansk (18 platser) Den typiska ekvadorianen förenar en rik blandning av inhemsk, europeisk och afrikansk arv som formar den livliga kulturen i Ecuador. Familj spelar en central roll i det dagliga livet, med nära relationer och samhällsband som utgör grunden för social interaktion. Ekvadorianer är kända för sin värme, gästvänlighet och… Utforska
Toppbetyg - Restauranger (16 platser) När du letar efter de bästa ställena att äta i Ecuador är det bra att luta sig mot äkta resenärers recensioner. Restaurangerna som presenteras här får sina platser genom starka omdömen och mycket feedback från faktiska besökare, inte redaktionella val eller enstaka fem stjärnor. Det betyder att du är mer benägen att… Utforska
Pub (16) • Breakfast (12) • Japansk (12) • Latinamerikansk (11) •

Saker att göra i Ecuador

Visa Alla →

Saker att göra i Ecuador

Visa Alla

pålitliga lokala guider, lästa av miljoner varje månad

  • 2006 online sedan
  • 27.8M sidvisningar per månad över nätverket
  • 14 Välj språk

180+ destinationguider, ett nätverk

Varje guide täcker en enda destination på sin egen webbplats, med evenemang, restauranger, saker att göra och platser att bo valda från lokala rekommendationer.

My Guide Network Locations

Närliggande Destinationer

Också i närheten: My Guide Puerto RicoMy Guide BarbadosMy Guide Cuba

Se alla destinationer

Lägg till i min guide
Dag {[{day.day}]} {[{day.dateFormat}]}
MorgonEftermiddagKväll

Lägg till dina resedatum så vi kan placera detta på rätt dag, eller spara det till senare.

Lägg till {[{trip.popover.day}]}Lägg till Avbryt
Tillagd till din resa Tillagd till dag {[{trip.toast.day}]}, MorgonEftermiddagKväll Sparad till din resa Redan i din resa Transfer sparad till din resa Spara din resa för att få nya förslag Bor i {[{trip.toast.label}]} Bas rensad Resa raderad Länk kopierad Kunde inte spara din resa Något gick fel, försök igen