Fast Food i Ecuador

Ecuador handler ikke kun om ceviche og fyldige supper; nogle gange ønsker du bare noget hurtigt og tilfredsstillende mellem eventyr. Fastfood her handler ikke kun om globale kæder, selvom du også finder dem, men mange lokale steder serverer hurtige retter, der både er billige og lækre.

I Quitos La Mariscal område, for eksempel, finder du steder, der sælger salchipapas, en gadeklassiker: pomfritter stablet højt med skiver af hotdogs og saucer. Undervurder ikke en simpel, men perfekt grillet churrasco sandwich heller, som man ofte finder på små nabolagshjørner i Guayaquil eller Cuenca.

Hvis du tager til kysten, så prøv rejeempanadas, der sælges ved vejkantstande, perfekt til en hurtig snack på farten. Og ja, der er masser af pizza og burgere, men jeg har altid foretrukket lokale sandwich som churrasco eller et hurtigt sted med helstegt kylling kaldet “pollos a la brasa.” Et lokalt tip: i regnsæsonen, gå til bymarkeder som Mercado Central i Quito for velsmagende, hurtige frokoster uden kø.

Forvent hurtig og venlig service, men forvent ikke, at alt er super fint. Det er en del af charmen, du tager mad, der er ment til at få dig tilbage på gaden og udforske. En ting dog, spørg altid, om det er frisklavet, især hvis du er sulten sent om aftenen; nogle steder lukker tidligere, end du tror.