Roux Bar & Bistro

Beliggende i den moderne (sydlige) del af byen Cuenca, har Roux Bar & Bistro en meget amerikansk inspireret menu, som ikke er stor, men byder på noget for enhver smag, herunder salater og en sandwichbar. Nogle af deres specialiteter inkluderer oksefilet, pande-stegt ørred, panko-paneret svinekotelet, spaghetti al pesto og Cajun kyllinge-pasta.<\/p>

Om søndagen har de en brunch, der er meget populær blandt lokalbefolkningen og besøgende. Om lørdagen åbner de desværre kun efter anmodning for grupper på 8 personer eller flere. Tjek deres tilbud om tirsdage, onsdage og torsdage. De har ofte live shows, kunstudstillinger, konkurrencer og meget mere.<\/p>