Tiestos Cafe-Restaurant

Alt i Tiestos udstråler autenticitet. Udefra ser du en typisk uformel bygning i Cuenca, så beskeden at du kan gå forbi uden at bemærke den. Når du først er inde, mærker du straks den varme atmosfære og den imødekommende ånd fra Juan Carlos, chefen og ejer. Indretningen er som i et typisk hjem i Cuenca, med lokalt fremstilte keramik, rustik træmøbler, farverige tekstiler og håndmalede vægge.

Det spanske ord 'tiesto' betyder en lerkrukke, og maden i Tiestos tilberedes i lerkøkkenudstyr, en af de ældste former for madlavning; dette ædle materiale hjælper med at bevare de intense og oprindelige smage af ingredienserne. Tallerkenerne er også keramiske og bruger den kendte farverige og kunstneriske keramik fremstillet i Cuenca. Flere slags saucer og krydderier sættes på bordet i forskellige små krukker og danner et tableau af smage.

Menuen har et bredt udvalg af retter, der inkluderer appetitvækker, supper, kød, kylling og skaldyr samt vegetariske muligheder, med flere tilbehør tilgængelige. De fleste retter serveres for mindst to personer i den samme 'tiesto', de blev tilberedt i; ideen er at dele, selvom nogle af dem også kan serveres for én. Deserterne præsenteres på udsøgt dekorerede tallerkener og er en fest for ganen. Vinkortet og spirituslisten er også meget omfattende og inkluderer internationale årgange.

Tiestos er et af de mest omtalte steder i den ecuadorianske by Cuenca, elsket af både lokale og besøgende. Det er virkelig et særligt sted med absolut fantastisk mad.

Åbningstider:<\/b><\/p>

Tirsdag - Lørdag: 12:30 - 15:00, 18:30 - 22:00 <\/p>

Søndag: 12:30 - 15:00 <\/p>