Amerikkalainen kohteessa Ecuador

Jos kaipaat hyvää vanhanaikaista hampurilaista tai rapeita ranskalaisia Ecuadorissa, olet onnessasi. Amerikkalaistyyliset ruoat ovat saaneet mukavan kodin paikoissa kuten Quitossa ja Guayaquilissa. Mutta älä odota, että jokainen amerikkalainen ravintola olisi sama. Jotkut ovat säätäneet reseptinsä vastaamaan paikallisia makuja hieman enemmän mausteilla tai tuoreilla tuotteilla paikallisilta markkinoilta.

Quiton La Mariscal -alueella löydät hyviä hampurilaispaikkoja, jotka tarjoavat mehukkaita pihvejä Ecuadorin naudanlihasta, joka on pakko sanoa, maistuu hieman maaperäisemmältä ja ruohoisammalta kuin mitä saatat odottaa kotona. Ja jos olet Guayaquilissa, siellä on ravintoloita, joissa on aamiaistarjontaa koko päivän, joka oikeasti kilpailee joitakin paikkoja vastaan, joissa olen ollut Yhdysvalloissa. Joskus näet paikkoja, jotka sekoittavat amerikkalaisia perinteitä Ecuadorin vivahteilla, kuten lisäämällä vähän ají-kastiketta paistettuun kanaasi.

Vinkki? Kokeile El Beton dinerin pirtelöitä Quitossa. Ne on valmistettu oikeista hedelmistä ja tuntuvat paljon tuoreemmilta kuin tyypilliset ketjut. Lisäksi viikonloput ovat aikaa, jolloin jotkut ravintolat heräävät eloon, joten jos haluat rennompaa tunnelmaa, mene niihin aikaisin tai viikolla. Amerikkalaisen ruoan ystäville Ecuadorissa nämä paikat ovat hyvä tapa irrottautua paikallisista mauista silloin tällöin ilman, että laatu ruoasta kärsii.