Ciré

Ciré représente le rêve devenu réalité d'un couple de Quito, María Gabriela Crespo, designer d'intérieur, et Eric Dreyer, chef, qui ont mis leurs compétences individuelles au service de faire de Ciré l'un des favoris de Cumbayá.

La cuisine signature serait la meilleure dénomination pour sa nourriture, bien qu'on puisse détecter une forte influence européenne, de nombreux pays en même temps, combinant parfaitement avec la décoration du restaurant (avec des touches rococo, très pastiche et colorées). Le service est rapide et aimable. Il y a un balcon parfait pour dîner pendant les jours principalement chauds de la vallée. 

Ciré est situé à moitié bloc du parc principal de Cumbayá, cette petite ville suburbaine qui est devenue un important pôle résidentiel et commercial, ainsi qu'une destination culinaire et nocturne.