Steakhouse Restaurants dans Ecuador

Si vous avez envie de steak en Équateur, vous êtes dans un endroit privilégié. Les Équatoriens ont un amour sérieux pour la bonne viande, surtout dans des endroits comme l'Urdesa de Guayaquil ou La Mariscal de Quito où les grillades ne refroidissent jamais. Ne vous attendez pas aux mêmes morceaux qu'à la maison ; ici, les steaks les plus populaires viennent souvent de bétail local comme le 'Novillo' ou le 'Chancho Criollo', et ils ont tendance à être plus maigres mais pleins de saveur.

Certaines steak houses servent leur viande avec de nombreux accompagnements traditionnels : riz, bananes plantains, et même mote (maïs hominy), que vous devriez vraiment essayer si vous voulez vivre l'expérience complète. De plus, gardez un œil sur les spécialités locales qui changent selon la saison. Mon endroit préféré à Quito est Casa Julián, un établissement simple où le steak est juteux mais jamais gras, et la papa criolla (un type de pomme de terre jaune) est addictive. Et hey, salsa ou chimichurri ? Optez pour les deux si vous le pouvez.

Si vous êtes dans des zones côtières comme Manta ou Salinas, les steaks peuvent être accompagnés d'options de fruits de mer frais à proximité, ce qui donne un mélange intéressant. Astuce professionnelle : commandez votre steak à point ici ; la viande trop cuite a tendance à sécher. Si vous voulez manger comme un local, associez-le avec une bière équatorienne bien fraîche ou essayez un verre de tinto quiteño, le vin rouge local.