Espagnol Restaurants dans Ecuador

La cuisine espagnole en Équateur n’est pas seulement une question de paella et de sangria, il y a ce mélange fascinant qui est plus décontracté et tout simplement délicieux. Rendez-vous à La Mariscal à Quito, et vous trouverez des petits endroits de tapas où les locaux se retrouvent après le travail, sirotant du tinto et partageant des assiettes comme des patatas bravas ou du chorizo al vino.

Ne vous attendez pas à ce que la nourriture espagnole ici soit exactement comme en Espagne. C'est souvent un peu plus simple, parfois mélangé avec des saveurs équatoriennes. Par exemple, vous pourriez trouver une tortilla española avec un côté d'ají, ou du Jamón ibérico servi avec du fromage équatorien frais. À Cuenca, il y a un endroit appelé El Lugar Tapas qui vaut le détour si vous voulez des bouchées authentiques mais avec des adaptations locales. Et pendant la saison des pluies, rien ne vaut le fait de rester à l'intérieur d'un restaurant chaud et animé à savourer des plats chauds comme de la fabada faite avec des haricots andins.

Astuce : Visitez les restaurants espagnols en fin d'après-midi ou en début de soirée si vous voulez ressentir la vraie ambiance, beaucoup de locaux ne mangent pas tard, et les cuisines ferment souvent vers 22 heures. De plus, essayez le vermut si vous voulez avoir l'impression d'être réellement à Madrid sans quitter l'Équateur. Croyez-moi, c'est une ambiance que vous n'oublierez pas.