Pizza Restaurants dans Ecuador

La pizza en Équateur a sa propre ambiance, et c'est bien plus que simplement du pepperoni et du fromage. Vous trouverez des endroits mélangeant la tradition italienne avec des saveurs locales, comme cueillir du basilic frais au Mercado Santa Clara à Quito avant de sortir.

À Quito, le quartier Mariscal semble être l'endroit idéal pour des pizzas décontractées cuites au feu de bois avec des garnitures créatives. Essayez des endroits comme Barlovento pour une croûte qui est fine mais qui tient parfaitement avec tout le fromage et le pesto. Guayaquil, en revanche, a des quartiers comme Urdesa où les pizzerias bourdonnent tard dans la nuit et les saveurs peuvent devenir un peu expérimentales. Je suis partisan d'une pizza avec du saumon et du fromage andin là-bas, faites-moi confiance.

Et n'oubliez pas les petites villes ; Cuenca, par exemple, a des pizzerias-boutiques charmantes qui utilisent des ingrédients équatoriens comme des plantains ou des sauces aji pour donner à leurs tartes une touche locale. Un conseil : si vous êtes en Équateur pendant la saison des pluies (généralement d'octobre à mai), les soirées pizza dans des endroits intérieurs confortables semblent encore meilleures. Soyez juste prêt pour une éventuelle petite pluie à l'extérieur pendant que vous profitez de votre part à l'intérieur.