Café de la Vaca

Det er sannsynlig at du vil gjette ut fra utseendet, men Caf de la Vaca betyr 'Kafé av Ku'. Denne bovine forbindelsen kan spores tilbake til en gammel lokal legende, som forteller historien om to kyr som pleide å møtes i en låve hver kveld for å dele sine håp og drømmer over en kopp kaffe. Caf de la Vaca har tre filialer i Ecuador, inkludert denne i Machachi, stedet for den originale historien.

Legender til side, dette er et herlig sted å ta en bit og en drink; de landlige omgivelsene er rolige og fredelige. Det er et spesielt ideelt dagmål for familier, spesielt for de med små barn, da det finnes en rekke dyr som er ivrige etter å bli klappet utenfor.

Caf de la Vaca ligger omgitt av vakker natur, og det finnes også en onsite grønnsakshage hvor ingredienser plukkes til matlaging; måltidet ditt kan ikke bli ferskere enn det! Maten som serveres på kafeen er tradisjonelle ecuadorianske retter, hjemmelaget og deilig med en omfattende meny som imøtekommer alles smak, med favoritter som potet locro, landsbystørje og kylling, samt aguado de gallina.