Deli in Ecuador

Hvis du har lyst på en solid delikatesse-sandwich eller en rask bit med ferske ingredienser mens du er i Ecuador, har du flaks. Delis her har en veldig annen stemning enn du kanskje forventer. I byer som Quito eller Cuenca blander mange delis lokale smaker med klassiske delikatesse-grunnlag, så du finner alt fra avocado- og ostesandwich til røkt laks med quinoasalat.

Min favorittsted? 'La Casa de las Empanadas' i Quicos La Floresta nabolag. Sandwichene er ikke fancy, men du får ferskt, hjemmelaget brød og mye ecuadoriansk stil, som aji-saus på siden. Og ikke glem å prøve den nybryggede kaffen som lokalbefolkningen sverger til, perfekt med en delikatesse-sandwich for en rask lunsj.

Profftips: I varmen i Guayaquil, ta med deg en takeaway-sandwich og spis den på Malecón for en avslappet stemning ved vannet. De fleste delis stenger tidlig, så få deg en bite før kl. 15 eller 16, ecuadorianere spiser sent, men delis følger ikke alltid med. Dette er stedet for uformelle, friske og vennlige måltider som ikke vil bremse utforskningen din.