Patria Restaurante
Ecuador
At a glance
Gjestene kan sitte ved høye bord nær kokkestasjonene, i hovedsalongen med utsikt mot Cumbayá-parken, i den mer intime salongen med hageutsikt, eller på terrassen, eller ta en kaffe i hagen. Romslige områder gir nok plass til at servitører kan bevege seg og til at gjestene kan sitte og prate komfortabelt.
'Patria' er det spanske ordet for hjemland, og dette er hva eierne av restauranten sa om Patrias kjøkken: 'Vi har forsøkt å redde rettene og ingrediensene fra de forskjellige regionene i vårt hjemland, gi dem en moderne vri, inkorporere nåværende matlagings teknikker, og, fremfor alt, bruke kun ingredienser av topp kvalitet...'. Dette har blitt perfekt oppnådd av kokk Enrique Sempere.
Menyen viser et stort utvalg av retter, hver av dem en spesiell blanding av tradisjonell ecuadoriansk mat og ingredienser, med nye eller internasjonale elementer. Hva med en 'Sprø Ris Empanada Fylt med Amaranth, Rivi t Svinekjøtt og Tørkede Tomater'? Hver rett er en ny, deilig smaksopplevelse som beholder smakene fra det gamle. Det finnes forretter og blandede småretter å dele; salater og supper; hovedretter av forskjellige typer kjøtt, sjømat og fjærkre med varierte sideretter; desserter; flere typer kaffe, varm sjokolade og infusjoner; og selvfølgelig et stort utvalg av viner, likører og cocktailer; og det er til og med en barne-meny.
Det er parkeringsplasser på gaten utenfor, en parkeringsplass en blokk unna, og de har også betjent parkering.
