Tiestos Cafe-Restaurant

Alt i Tiestos stråler av autentisitet. Utenfra ser du en typisk, uformell bygning fra Cuenca, så beskjeden at du kan gå forbi uten å legge merke til den. Når du først er inne, kjenner du umiddelbart varmen i atmosfæren og den imøtekommende ånden til Juan Carlos, kokken og eieren. Innredningen er som i et typisk hjem i Cuenca, med lokalt produserte keramikk, rustikk tremøbler, fargerike tekstiler og håndmalte vegger.

Det spanske ordet 'tiesto' betyr en leirkrukke, og maten i Tiestos er laget i leirgryter, en av de eldste formene for matlaging; dette edle materialet bidrar til å bevare de intense og originale smakene av ingrediensene. Serviset er også keramikk, med den kjente fargerike og kunstneriske keramikken som produseres i Cuenca. Flere typer sauser og krydder står på bordet i ulike små krukker, og danner et tableau av smaker.

Menyen har et bredt utvalg av retter som inkluderer forretter, supper, kjøtt, kylling og sjømat, samt vegetariske alternativer, med flere sider tilgjengelig. De fleste rettene serveres for minimum to personer i samme 'tiesto' de ble laget i; tanken er å dele, selv om noen av dem også kan serveres for én. Desserter presenteres på utsøkt dekorerte tallerkener og er en fest for smaksløkene. Vin- og brennevinlisten er også veldig omfattende og inkluderer internasjonale årganger.

Tiestos er et av de mest omtalte stedene i den ecuadorianske byen Cuenca, elsket av både lokalbefolkningen og besøkende. Det er virkelig et spesielt sted med helt fantastisk mat.

Åpningstider:<\/b><\/p>

Tirsdag - Lørdag: 12:30 - 15:00, 18:30 - 22:00<\/p>

Søndag: 12:30 - 15:00<\/p>